那天给小女儿搜索儿歌，无意间看到一首苦菜的童谣，“甜苦菜，麻苦菜，孙子铲来爷爷卖，卖给城里的老奶奶，老奶奶笑呆呆，说它好吃是好菜。”这首儿歌打开了我回忆的大门。

        记得小时候，经常挎着小菜蓝，到大山下面田野里采摘苦菜，三五成群，尽管采摘的是苦菜，可洋溢的是一种快乐。

        还记得我们口角长疮（我们称之为烂嘴角），尤其是春天风起的时候，特别容易得这种病，妈妈就给我们一天三顿吃苦菜，蘸酱吃，有些苦涩，吃起来却很爽口。我们姐妹二人往往是可以吃掉一小盘。有时家 里的猪发热了，妈妈也会给一把苦菜。前些天，和朋友到饭店吃饭，朋友特地点了清炒苦菜。“大鱼大肉吃腻了，在这里吃吃苦菜，味道很是不错。”不过我看了后，才知道不是我们小时候在山上采摘的苦菜 ，而是大棚种植的那种，应该是叫大苦菜吧。和野外的苦菜还是有差别的。在冬天这个季节，野外苦菜是不生长的。

        苦菜不但是美食，也是一味中药。在医学上叫败酱草，李时珍称它为天香草。味辛、苦，微寒。有清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛的功效。可以用于用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，胸腹疼痛，产 后腹痛，痛经等。还有人把苦菜的嫩芽制茶，为苦菜茶。味道独特，降火清心功效较为明显。

        苦菜做菜，是一种出色的保健食品，白浆中含"苦苣菜精"、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。常食可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。可以直接生吃，或蘸酱吃，也可以炒菜。

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